簡単！桃缶deアーモンドケーキ♪タルト風

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レンバス
レンバス @cook_40017626

どんどん混ぜて焼くだけ！タルト台もいらない簡単ケーキ♪でもお味は…（＾－＾）♪
このレシピの生い立ち
缶詰めを使ってケーキをよく作ります。このケーキもその中のひとつで、家族や友人にも好評なケーキなのでアップしました。★０９’７　缶詰・ビン詰・レトルト食品を使ったお弁当の「おかず＆スイーツ」レシピコンテストで準グランプリを頂きました。

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材料

１８㎝のタルト型１個分
  1. ●バター ７０ｇ
  2. ●砂糖 ６０ｇ
  3. ●卵 ２個
  4. ●ラム酒（バニラエッセンス少々でもOK) 大さじ１
  5. ●アーモンドプードル ８０ｇ
  6. ●薄力粉 ３０ｇ
  7. 桃の缶詰（白桃を使用） 大１缶
  8. レモン汁 少々
  9. バター+薄力粉（型用） 大さじ１/２+大さじ１/２

作り方

  1. 1

    桃は５㎜幅に切り、レモン汁をかけておきます。★トッピング用に形の良い桃を数切れ取っておきます。

  2. 2

    バターを室温に戻すか、レンジ５００Wで３０秒弱加熱してやわらかくし、クリーム状にして砂糖を加えて白くなるまで混ぜます。

  3. 3

    卵を１個ずつ加えて混ぜ、アーモンドプードルと薄力粉を一緒にふるって混ぜ、ラム酒を加えます。

  4. 4

    タルト型に室温に戻したバターと薄力粉を混ぜて塗り、３の半分量を平に入れて１の桃を敷きます。

  5. 5

    その上に残り半分を平に広げ、１で取っておいたピーチをトッピングし、 １８０度に温めたオーブンで２５～３０分焼きます。

  6. 6

    つや出しに缶詰めのシロップを煮つめて表面に刷毛でぬります★耐熱容器に入れてラップなしでレンジで加熱し煮つめてもOKです。

  7. 7

    ハーブを添えて、おもてなしや手土産にも♪しっとりとして桃もジューシーで美味しいですよ。

  8. 8

    ミニタルト風に焼いてみました。お土産にも持って来いです♪

コツ・ポイント

★焼き時間は加減してください。★黄桃缶や洋梨缶、パイナップル缶などでも美味しく出来ます。★レモン汁をかけておくと缶臭さが取れ、味も締まりますよ。★煮詰めたシロップはあまりますが、ヨーグルトに入れたりパンにぬっても美味しいです。

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レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ～んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです！いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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