我が家の定番☆簡単☆白菜と豚の煮びたし

えつはま's cooksnap of when they made 我が家の定番☆簡単☆白菜と豚の煮びたし.
チーパまま's cooksnap of when they made 我が家の定番☆簡単☆白菜と豚の煮びたし.
なぁちゅう's cooksnap of when they made 我が家の定番☆簡単☆白菜と豚の煮びたし.
桐花♪
桐花♪ @cook_40129670

とろ~り白菜がとっても美味しい♪
アツアツをどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きな母の味です。

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材料

４人分
  1. 白菜 中１/２個（今回は７００ｇでした）
  2. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  3. ▲しょうゆ 少々
  4. ▲酒 少々
  5. 油 大さじ１
  6. にんにく １片
  7. しょうが １片
  8. 水 ３００ｃｃ
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ２
  10. ☆砂糖 小さじ１
  11. ☆薄口しょうゆ 大さじ２
  12. ☆酒 大さじ２
  13. ☆みりん 小さじ２
  14. ◎片栗粉 大さじ１
  15. ◎水 大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分に切ってから２㎝幅のザク切りにする。
    にんにく・しょうがはみじん切り。
    豚肉は▲をもみ込んでおく。

  2. 2

    中華鍋（フライパン）に油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
    香りが出たら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    白菜の芯の方を中華鍋（フライパン）に入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    残りの白菜も入れて炒め、全体に油がまわったら水を加え、蓋をして沸騰したら火を弱め１０分ほど蒸し煮する。

  5. 5

    ☆の調味料を加え、さらに１０分ほど煮る。
    白菜がくたくたになったら、◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    器に盛って、できあがり。
    そのままはもちろん、ご飯にかけても美味しいよ～♪

コツ・ポイント

白菜の水分量によって、とろみが緩いようなら片栗粉の量を増やしてくださいね。

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レシピ作者

桐花♪
桐花♪ @cook_40129670
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男の子と女の子の二児の母です。夫と子どもたちに美味しいご飯を食べさせてあげたくて毎日がんばってます。
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