白菜とあさりの煮びたし
ぷーこさん @cook_40038938
白菜余ってません？余った時にどうぞ～。あさりからお出汁がでるので味付けはシンプルに。あさりであっさり～なお味です(^^)
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あまっていたので白菜消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは海水濃度の塩水に漬け砂抜きをし、綺麗に洗っておく。
- 2
白菜は、軸の部分は2cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。生姜は千切りにしておく。
- 3
鍋に★を入れ煮立たせたら、白菜の軸の部分を入れ柔らかくなるまで煮る
-
- 4
白菜の葉の部分とあさりを加え、蓋をして煮る。あさりの殻が開いたら味を見て、お好みで塩で味を整え混ぜ合わせたら出来上がり！
-
- 5
お皿に盛り付け、青ネギを散らして下さい。
コツ・ポイント
あさりは煮すぎると小さく縮んでしまうので注意してください。
白菜の葉が煮汁に浸からないようでしたら途中で一度かき混ぜて下さい。
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