牛肉と小松菜のオイスター炒め

ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643
今回はちょっと中華っぽいものにしてみました。ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
たまには中華っぽいものをと思い、作りました!
作り方
- 1
★の野菜を食べやすい大きさにカットする。生姜は、みじん切りにする。
- 2
ごま油を入れたフライパンを加熱し、生姜を入れる。生姜の香りがしてきたら、牛肉を入れ炒める。
- 3
牛肉が半分ほど色が変わってきたところに、人参、玉ねぎ、赤ピーマンを入れ、しんなりしてきたら小松菜を最後に入れる。
- 4
*のタレの材料をあらかじめ混ぜ合わせておき、小松菜を入れた後すぐにタレを入れる。炒めながらざっと混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
3の段階で牛肉を炒めすぎないのがポイント!
4でタレをからめる時に最終的に火を通すようにする。
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