人参の冷凍保存
emptymoon @cook_40195958
栄養や彩りに、ちょっと使いたい時に便利です
このレシピの生い立ち
にんじんを少しだけ切るのって面倒だったり、使いきれなかったりしたので
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき、３センチ位の短冊＆千切りにする
中途半端な長さに余ったとこは、イチョウ切りに - 2
冷凍保存袋に入れて空気を抜き、冷凍するだけ
- 3
使う時は凍って少しくっついてますが、袋の上から手で簡単にほぐせます
- 4
※短冊切り※
焼そば、野菜炒めなどに
※イチョウ切り※
スープなど - 5
※千切り※
味噌汁、スープなどの汁物に
ヒジキや切干大根の煮物、キンピラなどのお惣菜に - 6
他にもいろんな食材が冷凍保存できます
ID：18894012
ID：18789451
コツ・ポイント
冷凍することにより繊維が壊れ、火が入りやすくなっているので時短になります
千切りが多用途に使えて、食感にもあまり影響がないのでオススメです
※乱切りなど大きめの切り方だと食感に影響が出る恐れがあります
リアクション
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