ちょっと便利 ♪ 薄揚げの冷凍保存

※たまごまま※ @cook_40240729
お味噌汁の具、葉物の煮浸し...ちょっと使いたい時に便利です。
このレシピの生い立ち
よく味噌汁の具に入れる薄揚げ、少し使いたいだけなのに、切るとまな板に油が付くし...
一気に切って冷凍保存すれば、使いたい時に切る手間なく使えます。
炊き込みご飯、煮浸し、ヒジキの煮物、切り干し大根の煮物...などにも使ってます。
作り方
- 1
薄揚げを縦半分、幅5mm (好みの幅で) に切る。
- 2
タッパーに入れて冷凍庫へ
コツ・ポイント
油抜きした時は、キッチンペーパーでよく水分を取ってから切ってください。
水分があると、使う時に薄揚げ同士ががくっついてしまいます。
※私は油抜きなしです^^;
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