♡とろ~りあったかキノコと冬野菜鍋♡

はじめてのつくれぽをする
natutumama
natutumama @cook_40196776

なめこを入れるととろみが出て、寒い日には持ってこいのメニューです♡ 食べる直前に素揚げしたカボチャを乗せて、ホクホク♪
このレシピの生い立ち
風邪気味の時、お義母さんに作ってもらったレシピです♡

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材料

４人分
  1. なめこ １パック
  2. きのこ(えのき,しめじetc) 適量
  3. 白菜 ４~５枚
  4. 大根 1/4本
  5. にんじん 1本
  6. ネギ 1本
  7. カボチャ 1/2個
  8. 豚肉 適量
  9. ☆水 5カップ
  10. ☆ほんだし 大さじ1杯
  11. ☆みそ 適量

作り方

  1. 1

    ①お鍋に水、顆粒だしを加え、沸騰したら野菜を硬いものから順に入れ煮る。

  2. 2

    ②煮てる間にカボチャを180℃の油で素揚げしておく。

  3. 3

    ③硬い野菜が柔らかくなってきたら、豚肉、ネギ、なめこ、他のきのこ類を入れる

  4. 4

    ④全体に火が通ったら、火を止めて味噌を入れる

  5. 5

    ⑤いただきます♡の直前にカボチャを並べて出来上がり♥

コツ・ポイント

カボチャは一緒に煮込まないで、素揚げして最後に加えると崩れません。
なめこは湯通しの必要はなく、さっと水洗いのみでOKです♪
お豆腐やしらたきを入れても美味しそう♡

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レシピ作者

natutumama
natutumama @cook_40196776
に公開
安くてボリュームがあってそのうえ栄養満点♥毎日そんなお料理を作りたい♥夫は生涯食べ盛り高校生息子は3人前ぺろり…なので上品でオシャレなお料理は作れません^^家族みんな食べることが大好きな N.kitchenです♪食を通して家族を大切に健康に気をつけながら生活していきたいです♡いただいたつくれぽは、ありがたく拝読させていただきます*:.｡.＊.:*･ﾟ.:*＊
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