もやしのカレー炒め

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

香辛料で塩分カット!
カレーの風味でおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. もやし 100g
  2. 人参(千切り) 10g
  3. カレー粉 0.4g(少々)
  4. 濃口醤油 4g(少々)
  5. サラダ油(炒め用) 2g(適量)

作り方

  1. 1

    もやしはさっと水で洗い、水気を切っておく
    人参は千切りにカットしておく

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める

  3. 3

    もやしに火が通ればカレー粉を入れて混ぜ、全体にいきわたったら醤油を加えてさっと炒める

  4. 4

    器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

もやしは炒め過ぎず、シャキシャキ感が
少し残るのがベスト!
香辛料を使えば塩分を抑えることが
できますよ。

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レシピ作者

武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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