夏はやっぱり「山形のだし」

夏野菜で作る「山形のだし」は、何にでも合うので暑い夏にはぴったりのおかずです！
このレシピの生い立ち
「だし」は、子供の頃からよく食べてる、山形の郷土料理です。暑い夏、畑から採れたての野菜を使って作る「だし」は、私の子供達も大好きです。
納豆昆布が、関東地方のスーパーで売ってない、と聞きましたが、なくてもいいですよ。