風邪のときも!簡単鍋焼きうどん

ぐう~たらママ
ぐう~たらママ @cook_40152008

風邪をひいたとき、だるくてもパッと作れます。カット野菜を使うとより簡単にできます。
このレシピの生い立ち
胃腸風邪をひいたときに作って、じんわり染みる美味しさでまた作ろうと思ったので覚え書きです。

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材料

一人分
  1. うどん(冷凍でも茹ででも) 1玉
  2. 椎茸、長ネギ、人参、蒲鉾など好きな具材 好きなだけ
  3. 1個
  4. 出汁
  5. 400cc
  6. だしの素、昆布だしの素 各小さじ1
  7. 醤油 大1.5
  8. 酒、味醂 各大1
  9. 砂糖 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    鍋に出汁の材料を全て入れて煮立たせる

  2. 2

    うどんと具材を入れて、蓋をして5分ぐらい弱火で煮る。

  3. 3

    卵を落として蓋をし、吹きこぼれに注意しながら煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

出汁の分量は私好みなので、この分量きっちり作るも良し、お好みでそれぞれ増やす減らすも自由です。ただ、だしの素は多めの方が風味が豊かで美味しいです。

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ぐう~たらママ
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