寒い日に体温まる♡簡単鍋焼きうどん

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

体に優しい冬向けのうどんです♡簡単で美味しいので定番食にもなります！
このレシピの生い立ち
冬至の日は気温も極寒で家でも寒さが抜けず、温まりたくて。
こちらのうどんのお陰で冷えも解消して、風邪も引かずに済みました。
晩御飯やランチに。
時短節約料理。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. ※豚肉 50g
  3. ※料理酒 小さじ1
  4. かまぼこ 2切れ
  5. 長葱 10㎝
  6. 椎茸 1個
  7. ◎水 400ml
  8. ◎和風だしの素 小さじ1/2
  9. ◎濃口醤油 大さじ1.5
  10. ◎みりん 大さじ1.5
  11. ◎塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    長葱は斜め薄切りにし、椎茸は石付きを切り落とし、軸は割いて飾り切りした傘と一緒に使う。
    豚肉は酒に5分以上つけておく。

  2. 2

    土鍋に※の材料と長葱を入れ、沸騰したら中火にしてうどんを入れて麺がほぐれてきたら、豚肉とかまぼこ、椎茸も入れる。

  3. 3

    蓋をして1〜2分煮込み、灰汁が出てたら取り除き、具材に火が通っていれば完成です。

  4. 4

    ほうれん草は切り干し大根との和え物を使っています。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/4386472

  5. 5

    2022.1.16 「寒い日」の人気検索トップ10入り☆
    大感謝です♡

コツ・ポイント

噴きこぼれないように火を使ってる時は目を離さないこと。
風邪引きさんや冷え性の方にもピッタリです。
私は辛味のある長葱が苦手で最初から煮込みましたが、辛いの好きな方はもっと後に入れて下さいね！

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レシピ作者

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
に公開
料理は気分転換な会社員。10年前から料理にのめり込み本格的に学ぶ。以降国際薬膳食育師や料理講師資格も取得。クックパッドさん経由で創作料理を4回レシピ本に掲載、新聞掲載7回、TV放映1回。美容効果も期待出来る身体にも優しい食事作りがモットー。つくれぽはとても励みになります。ありがとうございます。皆さんの簡単で美味しいレシピにも随分助けられ大感謝です♡クックパッド大好きで私の自炊生活はここからスタートしました♡もっと今後発展することを願っています♡
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