出汁が効いてる焼きうどん
2525招き猫 @cook_40094903
だし汁で炒め煮てから味付けするので麺にもだしが染みてます。
このレシピの生い立ち
小料理屋を経営している親戚の人が昔作ってくれた焼きうどんが美味しくてレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんは茹でておく。
豚肉は熱湯で色が変わる位にサッと茹でるか③で一番最初に炒める。
-
- 2
きゃべつはざく切り。
人参は千切り。
しめじは石附を落としてバラしておく。 -
- 3
フライパンに薄くサラダ油(分量外)を引いて人参→きゃべつ→もやし→しめじの順に炒める。
-
- 4
うどんを入れたら水と粉末だしを入れ豚バラ肉も加えて煮汁が少なくなるまで炒め合わせる。
-
- 5
○を加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
④で煮汁が少なくなるまで炒める事。
豚バラ肉をカロリーオフにする為に茹でてますが炒めた方が美味しいかな。
リアクション
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