安い材料で♪「鰻のかば焼風」
ぴのっちです @cook_40044577
どんどん高騰する鰻＞＜ ならば、なんちゃって～で作りましょう！
このレシピの生い立ち
鰻のかば焼き大好き・・でも、最近お高いので＞＜
似た食感になれば・・と思い、お肉でも安い鶏むね肉でチャレンジしてみましたｐ＾＾ｑ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を半日程度水切りし、鶏むね肉・れんこんと一緒にフードプロセッサーで混ぜる
※これは「れんこんパウダー」使用 -
- 2
板海苔を１０等分に切りうすく片栗粉をまぶし、１のタネを乗せる
菜箸などで鰻風に模様をつける＾＾ -
- 3
２を皮（海苔側）を下にして、少量の油で揚げ焼きにする
-
- 4
フライパンに、ご家庭の味付けもしくは市販のかば焼のタレと３を入れて、煮からめる
-
- 5
丼によそった白いご飯に、大葉・きざみのりで「うな丼風」
-
コツ・ポイント
豆腐の水切り具合で、１のタネがやわらかすぎると２の作業が困難になります＞＜
手でつかんでも落ちない程度にまで、しっかり水切りを！
リアクション
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