新ショウガのコクウマ炒め

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あいみやん
あいみやん @cook_40049826

ごはんが進む！
お酒のお供に！
さっぱり坦々麺にもなります♪
このレシピの生い立ち
新ショウガの季節。ご飯がススムものをつくりました♪

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材料

2～3人分＋お弁当
  1. 豚ミンチ 200グラム
  2. 新しょうが あるだけ
  3. はちみつ（砂糖でも） 大さじ１．５
  4. オイスターソース 大さじ１．５
  5. 醤油 大さじ３
  6. こしょう 適宜
  7. みりん 適宜
  8. ネギ 適宜
  9. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    新ショウガをせん切りにし、少量の油をひいた熱いフライパンで香りを出す。

  2. 2

    豚ミンチを加え、はちみつとこしょうを加えて炒め、赤いところがなくなったらオイスターソース・醤油を加えてあえる。

  3. 3

    お好みで醤油とみりんで味を調節する。

  4. 4

    ネギ（小口切り）をそえて、器に盛る。（ごはんや麺に乗せて♪）

コツ・ポイント

オイスターソースは李錦記など濃いものを選んでください。
ショウガとお肉の割合はどちらが多くても美味しいですので、お好きな量で大丈夫です。

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レシピ作者

あいみやん
あいみやん @cook_40049826
に公開
２歳の娘の育児真っ最中　簡単で美味しいものを作るべく日々研究中素材の味をそのものの味をひきだすヘルシー料理を一番大切にしています本格料理もいつかは！
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