新しょうがと鶏皮の炒め♪
まほじょ @cook_40020851
旬の新しょうがと鶏皮を炒め合わせました♪お酒のおつまみにもご飯にも合います!!
このレシピの生い立ち
鶏皮のレシピを考えて作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
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新しょうがはスライス、鶏皮は湯通しして余分は脂身などを取り除いてから食べやすく一口大に切る。調味料も準備。
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- 2
フライパンに油を入れずに鶏皮を途中で出る油をふき取りながら少しカリカリになるまで炒めます。
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- 3
しょうがのスライスを加え少ししんなりしたら火を弱め、調味料を加えからめるように味付けすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏皮は下茹ですることで特有の匂いも軽減しぷりぷり感もでます。
鶏皮を炒めた時に出る油は全部ふき取らずしょうがを炒めてください。
調味料はお好みで調節してください。
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