鯵を使った魚料理♡鯵の蒲焼き

サブリナヘアー
サブリナヘアー @cook_40170633

甘めの醤油ダレでごはんがススム一品です♡
このレシピの生い立ち
和食の先生に教えてもらったレシピをアレンジした物です(ฅ'ω'ฅ)♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鯵(あじ 2匹
  2. 下味
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★生姜汁 小さじ1
  5. 小麦粉 適量
  6. 白ごま 適量
  7. 小ネギ 適量
  8. タレ
  9. ◆濃口しょう油 大さじ2
  10. ◆薄口しょう油 小さじ1
  11. ◆砂糖 大さじ2
  12. ◆みりん 大さじ1
  13. ◆酒 大さじ3
  14. ◆水 50cc

作り方

  1. 1

    鯵を3枚におろし、丁寧に中骨をとる。
    ★の下味につける。

  2. 2

    小麦粉をまぶす。
    フライパンにサラダ油を熱し、両面をキレイに焼く。
    皿にうつす。

  3. 3

    ◆のタレを煮たて、2の鯵を入れ、タレにからませる。(小麦粉がついているので、タレにトロミが出ます)

  4. 4

    皮を下にして盛りつけ、白ごま・小ネギの小口切りを散らす。

  5. 5

    --

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

コツ・ポイント

魚を焼く際、皮が剥がれないようにあまり触らないようにする。
タレを煮詰める際焦がさないように注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

サブリナヘアー
サブリナヘアー @cook_40170633
に公開

似たレシピ