塩麹エノキとセリの胡麻和え
☆すいか☆ @suikapanda
セリの香りを楽しむシンプルな和え物です
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってきたセリの根本をプランターで育てています。今、とても良く育っているのでお料理しました
アプリでひらく作り方
- 1
セリは洗い３cm長さに切り、水気を取る
- 2
エノキは石づきをはずし、1/2長さに切り、塩麹と一緒に耐熱容器に入れレンジで加熱する
- 3
エノキが熱い内にセリを加えまぜ合わせ、ゴマ、醤油を加えて和える
- 4
器に盛れば完成です
コツ・ポイント
エノキ２００ｇと塩麹大さじ１をレンジ７００ｗで約１分加熱し、半量を使用しました。醤油は香りづけに使用します
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