スープ屋さん風☆かぼちゃのスープ
☆すびび☆ @cook_40123393
スープ屋さんのスープを簡単に再現してみました
このレシピの生い立ち
スープ屋さんのレシピ本を見てわが家流に簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、人参をいちょう切りにする。かぼちゃはワタと皮を取り除き、人参と同じくらいな大きさに切る。
- 2
玉ねぎをバターで炒める。しんなりしたら人参、かぼちゃを加えて炒める。
- 3
水、チキンコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら牛乳を入れて温める。
- 4
ブレンダーで潰す（余裕があればここでこす）生クリームを入れ、ゆっくり暖めたら塩で味を整える。最後にパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
かぼちゃの皮はピーラーで剥けます。
冷やしても美味しいです!
かなり濃厚なのでお好みで牛乳を足して下さい。わが家では豆乳でも作ります
リアクション
レシピ作者
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