軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み

葵吹雪's cooksnap of when they made 軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み.
妻はベトナム人's cooksnap of when they made 軟骨とろっとろ♡簡単赤ワイン煮込み.
♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

お手軽にちょっぴり豪華なおかずの出来上がり♪パンやワインとは勿論、ご飯と一緒に食べても◎結構進みます(^_^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に飲みきれずに残ってた赤ワインがあったので。

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材料

  1. 豚軟骨 200ｇ
  2. じゃが芋 3個
  3. 長ねぎ 1本
  4. トマト 1/2個
  5. 調味料
  6. 水 300cc
  7. だしの素 小さじ2
  8. 塩コショウ 適量
  9. おろしにんにく 小さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 赤ワイン 300㏄
  13. オイスターソース 大さじ1
  14. ケチャップ 大さじ2
  15. 鷹の爪（お好みで） 1～2本

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水300ccと豚軟骨を入れ加熱して、灰汁を取り除いたら、蓋をして10～30分加圧する。

  2. 2

    この間に、じゃが芋の皮をむき半分に切る。
    長ねぎは大きめの斜め切りにする。
    トマトは3等分に切る。

  3. 3

    切ったじゃが芋を耐熱皿に重ならない様に並べ、ふんわりとラップをかけてレンジ600wで3～5分程加熱する。

  4. 4

    ピンが下がったら、じゃが芋と長ネギとトマトを加えて、調味料を全部入れて味を調え5～6分程煮込み火が通ったら完成です

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レシピ作者

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
に公開
食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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