野菜炒め 香味風

タマネギは、水をかけてから、ヘタを切って、皮をむく。

さらに、縦半分に切ってから、１ｃｍ程度の輪切りにする。

ニンジン・ピーマン・タマネギをスライサーで千切りにする。

キャベツは包丁で、少し太めの千切りに。

フライパンを強火で熱し、豚肉を炒める。

ニンジン・タマネギ・ピーマンの順に、フライパンに重ねるように入れる。

少ししてから、キャベツともやしを入れる。このとき、火を完全に止める。

酢と醤油を入れたら、すべての材料を混ぜ合わせて、さらに、もう1分炒める。

あとは盛り付けて、すりごまを振りかけて完成。