れんこんとえりんぎのピリ辛炒め
ふわふわふわふわ @cook_40052342
パパッとできる、れんこんのシャキシャキおつまみです。ビールのアテに…♪
このレシピの生い立ち
れんこんってあんまり好きではなかったのですが、これならいくらでも食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄いくし切りにし、薄い酢水につけてあく抜きをします。
- 2
えりんぎは食べやすい大きさに切って、手で細く割きます。
赤唐辛子とねぎは小口切りにします。 - 3
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、れんこんとえりんぎを炒めます。
- 4
色づいてきたらしょうゆとみりんをまわし入れ、水気がなくなったら器にとり、ねぎをたっぷりとかけて、できあがりです。
コツ・ポイント
ねぎは多めの方が美味しいです。
こんにゃくやたけのこ、にんじんなどを入れてもOK。
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