簡単★とろふわ～♡あんかけ玉子丼

rurutorun's cooksnap of when they made 簡単★とろふわ～♡あんかけ玉子丼.
味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

1人前　473kcal
さっと作れて、栄養バランスもOK♪
手抜きなのに、とってもおいしいよ♡
このレシピの生い立ち
あんかけは、白だしで作るとダシが効いてとても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  1. 人参 3ｃｍ
  2. 椎茸 1枚
  3. 卵 4個
  4. ごま油 適宜
  5. 温かいご飯 茶碗2杯分
  6. A:水 1/2カップ
  7. A:白だし（16倍濃縮） 大さじ1強
  8. A:みりん 大さじ1強
  9. B:水 大さじ1
  10. B:片栗粉 大さじ1
  11. 万能ネギ（小口切り） 2本

作り方

  1. 1

    人参は細切り、椎茸は薄くスライスします。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、1を混ぜ合わせ二等分します。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状に固まったら、器に盛ったご飯にのせます。

  4. 4

    Aを煮立たせて、Bでとろみをつけてあんを作り、ご飯の上にかけ、ネギをちらします。

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、甘さを控えたい場合は、みりんを控え目にしてください♪

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro
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