簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め
☆すいか☆ @suikapanda
スナップエンドウはシンプルな炒めものが一番（*^_^*）
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが好きなので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは洗い、筋を剥く。シメジは石づきをはずし小ふさに分ける（長芋は３ｍｍ幅の拍子切り）
- 2
フライパンにサラダ油と生姜を入れ弱火にかけ生姜の香りが立ったら、火を強めスナップエンドウを入れ強火で炒める
- 3
更にシメジ、長芋の順で加え炒めあわせ、塩麹・胡椒で味付けし、醤油で香りづけし火を止める
- 4
※冷蔵庫に長芋が残っていたので使用しましたが、代わりにエリンギでお作りになっていただいても美味しいと思います
- 5
５月１０日★簡単なものばかりの４品
-
コツ・ポイント
強火で一気に炒めあげて下さい。調味料はお使いのもので調整して下さい
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