小松菜と豚肉のオイ生姜炒め
ぷるベリー @puruberry
オイスターソースのコクと生姜のさっぱりがベストマッチ☆ご飯にも合うボリュームの一品です♪
このレシピの生い立ち
小松菜と豚肉が冷蔵庫にあったので、大好きなオイスターソースを使ってメインにもなる一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って水を切り5センチに、ニンニクはみじん切り、生姜は千切りにカットしておく。
-
- 2
サラダ油とニンニク、お好みで鷹の爪をフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。
-
- 3
豚肉を加え炒める。火が通ったら小松菜の軸と生姜を加え軽く炒める。
-
- 4
残りの小松菜を加えしんなりしてきたら調味料＊を全て加え全体に絡めたら出来上がり♪
お好みで仕上げにごま油を少量加えても。 -
コツ・ポイント
小松菜の軸は火が通りにくいので、葉と一緒に入れずに先に加熱を開始することで、葉っぱの歯ごたえを残せます。
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