豚肉とナスとキムチの炒めもの

ナスはいちょう切りにし、水につけアクを抜き、水気を切っておく。

フライパンを熱し、少量のごま油でナスだけ軽く炒める。

豚肉に料理酒、塩胡椒をし下味をつける。

フライパンを熱し、残りのごま油を入れ、豚肉を投入し炒める。

半分くらい火が通ったら、ナスを入れて炒める。

ある程度火が通ったら、キムチを入れサッと炒め、めんつゆを入れ味を調え完成。