塩麹で和風唐揚げ
はづきCP @cook_40039645
唐揚げも塩麹でさっぱりと
沢山いただけますよ(^^)
このレシピの生い立ち
今、ちまたで流行ってる「塩麹」がラッキーなことにモニター商品として届いたのでこの機会に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は皮を取り除き、好みの大きさに切る。ボールに肉と塩麹を混ぜ込み３０分ほど休ませる。
- 2
１のボール内にまんべんなく青のりを振り掛ける。
- 3
２のボールに※を入れて混ぜ、良く混ざったら片栗粉を振り掛け揚げる。
- 4
揚げ油を良く切って皿に盛ったら好みでレモンを添え出来上がり♪
-
コツ・ポイント
５００ｇの肉に対して大さじ１の塩麹ではお味が物足りない方は「レモン」を絞ってどうぞ。また「ブラックペッパー」など香辛料も良いかもしれませんね。塩分過多にならないようにね♪
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