簡単 焼き魚のちらし寿司。

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よねみゅー
よねみゅー @cook_40200357

子供にお魚をたくさん食べて欲しいママにオススメ。簡単食べやすいお魚ちらし寿司
このレシピの生い立ち
田舎からあじやカマスの干物が良く届くのですが、そのまま焼いても、秋刀魚ほど食べてくれないので、夏の食欲無い時に子供の為に思いつきで作ってみました。
ばくばく食べてくれます。

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材料

３人分(人数に寄って材料増やして）
  1. 干物（あじでも、なんでもOK) 2.3枚
  2. 青いお漬物（たかな、みぶななんでもOK） 大さじ3くらい
  3. 錦糸卵（ちらしの上に乗せるので、適当で大丈夫) 卵2、3個
  4. ゴマ 適量
  5. 寿司酢（市販のでOK） お米の量にあわせて。
  6. ご飯 1、5合くらい

作り方

  1. 1

    干物のあじや、カマスなどを焼いて、骨をよけて身を取りほぐします。

  2. 2

    市販の寿司酢で酢飯を作っておきます。

  3. 3

    錦糸卵を作ります。玉子の上に魚を乗せるので、綺麗に焼かなくても大丈夫。

  4. 4

    酢飯の上に錦糸卵、青いお漬物、ほぐした魚、ゴマの順に盛り付けて行きます。

コツ・ポイント

魚が塩分多そうなら錦糸卵は少し甘めの方がいいです。
余ったご飯と冷蔵庫に魚があればすぐ出来ます。
骨を怖がって魚を余り食べてくれないなら、ほぐして乗せたちらし寿司で、沢山カルシウム摂ってあげてください。

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