なすとかぼちゃの揚げびたし
ほっこり～の @cook_40044575
なすは揚げると色がきれいですね～。
生姜入りの漬け汁なので、さっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べたかったので、生姜のしぼり汁をたっぷり入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取って洗い、お好みの大きさに切る。
かぼちゃは7mm位の厚さに切る。 - 2
揚げ油を熱し、１のなすとかぼちゃを素揚げにする。
- 3
大きめのボールなどに漬け汁の材料を入れて混ぜ、揚げたなすとかぼちゃを熱いうちに漬ける。
-
- 4
３が冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やさなくても食べられますが、冷やしているうちに味がよくしみ込みます。
リアクション
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