焼肉のたれ

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AtsukoCafe @cook_40081183

焼肉だけではなく、炒め物や煮物、カレーの隠し味にも使えます。作っておくと便利ですよ〜☆
このレシピの生い立ち
焼肉をしようと思ったら、タレがなかったので作りました。

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材料

1リットル瓶1本分
  1. しょうゆ 500cc
  2. 砂糖 300g
  3. みそ、酒、ごま 各大1
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. りんご 1/2個
  6. しょうが、にんにく 各1片
  7. ごま 大1

作り方

  1. 1

    ごま以外の材料を、全てミキサーに入れ、滑らかになるまでかける。

  2. 2

    1を鍋に入れ、木べらでかき混ぜながら火を通す。

  3. 3

    粗熱がとれたら、ごまを加え、煮沸消毒をした瓶に入れて、冷蔵庫で保管する。

コツ・ポイント

煮沸消毒をした瓶を使えば、冷蔵庫で1ヶ月くらい日持ちします。

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レシピ作者

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本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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