もやしと豚ひき肉のカレー炒め

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べにざけ
べにざけ @cook_40094007

ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お安い食材で美味しいおかずを作りたいと思いました。

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材料

3人分
  1. もやし 2袋 400g
  2. 豚ひき肉 200g
  3. サラダ油 大1
  4. 合わせ調味料
  5. 醤油 大1と1/2
  6. カレー粉 大1
  7. オイスターソース 大1
  8. 日本酒 大1
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 小1
  10. 片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    もやしは水に10分浸けてからザルに上げ、水気を切っておきます。

  2. 2

    醤油、カレー粉、オイスターソース、日本酒、鶏がらスープの素、片栗粉を合わせよく混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

  3. 3

    フライパンに(中火)サラダ油を入れ豚のひき肉を入れて、ひき肉から脂が出るくらいしっかり炒めます。

  4. 4

    もやしを入れて上下を返すようにして1分ほど炒め、合わせ調味料をもう一度と混ぜてから回しかけ全体に絡め炒めて出来上がりです

コツ・ポイント

もやしを水に浸けておくこと(シャキシャキ感が増します)
豚ひき肉をしっかり炒め、脂を出して旨味を出します。
合わせ調味料を作っておきます。

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レシピ作者

べにざけ
べにざけ @cook_40094007
に公開
インコが大好きな神奈川県在住の主婦です。私は下戸なんですが主人がお酒大好きなので、おつまみとおかずを兼ねたものをいつも考えています。沢山のレシピの中から、つくれぽを送ってくれた方々本当にありがとうございます。これからも精進しますので、よろしくお願いします。
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