ご飯のお供 ！ジャコとピーマンのきんぴら
MEGO♪ @cook_40175260
カルシウムアップメニュー、学校給食の味。ご飯に合うあう！ピーマンの大量消費にどうぞ！
このレシピの生い立ち
小学校給食の味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはタネを取り、縦の細切りにする。
- 2
よく熱したフライパンに米油をひき、ジャコを入れ2~3回 混ぜたらピーマンを入れる。
- 3
全体に油が回ったら、調味料を入れ更に炒め合わせる。
- 4
汁気がなくなったら火を止めて盛り付ける。
写真をアップで撮ったのでピーマンが太く見えますが、見た目より細く切ってあります -
コツ・ポイント
火が弱いとピーマンから水分が引き出され 水っぽくなり、炒める時間も長くなるので 中火から強火の間でササっと炒めてクタクタになる前に盛り付けて下さい。
少し歯ごたえが残るくらいの方が子ども達はバクバク食べてくれました。
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