ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら

きらり流れ星's cooksnap of when they made ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら.
sac25's cooksnap of when they made ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら.
ともまみぃ's cooksnap of when they made ちくわ入り！さつま芋とピーマンのきんぴら.
hiro♡tee
hiro♡tee @cook_40096731

さつま芋の甘さが、ピリ辛なタレとよく合う~♡しゃきしゃきほっくり♪作っておくと便利です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、今日のお店のお通しとして考えましたΨ( 'ч'♡ )

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２〜３人分
  1. さつま芋 １/２本（約200g）
  2. ピーマン ２個
  3. ちくわ ２本
  4. ★醤油・みりん 各大さじ１〜１.５
  5. ★和風顆粒だし 小さじ１/２
  6. 酒 大さじ１
  7. 鷹の爪（省略可） １本
  8. ごま 適量
  9. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    さつま芋は千切りにして１０分程度水に漬ける。漬けている間にピーマンとちくわも細切りにする。★を合わせておく。

  2. 2

    鷹の爪の種を取り、輪切りにする。さつま芋をザルにあげ、水気を切る。フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。

  3. 3

    鷹の爪からフツフツと気泡が出て来たら、さつま芋を加えて２〜３分中火で炒めたら酒を加えて更に１分程炒める。

  4. 4

    ３にピーマンとちくわを加えて少し強めの中火で１〜２分程炒める。★の調味料も加えて全体を炒め合わせたら出来上がり♪

  5. 5

    器に盛って、お好みで胡麻を振りかけて下さい。

コツ・ポイント

お好みですが、さつま芋は炒め過ぎず、少し歯ごたえを残す感じに炒めると美味しいと思います♡少しニンニクを加えるとガッツリおかずに♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

hiro♡tee
hiro♡tee @cook_40096731
に公開
♡welcome \(´ω` )/ ♡my blog↓ 【*＊ねこのひたい＊*〜1room kitchen〜】https://ameblo.jp/tee-hiromi最近 ブログを始めたのでクックパッドさんでのレシピアップ率高めです (^^;レシピの見直し整理(削除)を時々させて頂いてますm(_ _)m
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 福島県郷土料理じゃがいもの味噌かんぷら にゃんぴょう。
  2. 抹茶あんドーナツ バイク乗り
  3. さば味噌とチーズキャベツの包み焼き hot_cook
  4. そぼろ弁当 てきとうママキッチン
  5. しっとり大学いも 鮎さくら
  1. ウインナーと水煮大豆の簡単ポークビーンズ バニラ1
  2. 簡単ハロウィンス スパイダーポップケーキ mihopop
  3. クランブルDE☆ブルーベリーチーズケーキ ちあちママ
  4. ご飯が進む間引き葉とじゃこの油炒め tinanomama