塩豚とジャガイモのスープ

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グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

先日アップした塩豚を使って、できるだけシンプルに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
塩豚を作っておいて、忙しいときは必要なだけ切っておかずを作っています。煮込みに時間が少々かかるけど、手間はそれほどかからずにおいしい一皿になると思います。ぜひお試しくださいませ。(^^)y

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材料

3人分
  1. 塩豚 300g
  2. 小じゃがいも 7個
  3. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  4. 水 700㏄

作り方

  1. 1

    塩豚を2～3㎝の厚さに切る。ジャガイモはゆでて皮をむく。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに敷き、肉を色よく焼き付ける。

  3. 3

    余分な脂をふき取り、鍋に移し替えて水を加えて、2～30分蓋をして煮込む。

  4. 4

    ジャガイモを加えて、10分ほど煮る。。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れないように。

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レシピ作者

グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829
に公開
グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。
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