簡単★空心菜と豚バラの白だし炒め
プユプユ @cook_40034251
味の決め手は白だし。空心菜の炒め物も、白だしを使って炒めると中華やタイ料理とは違った味わいに♥すぐできるのも◎
このレシピの生い立ち
白だしとナンプラー、イメージが少し似ているかな？と思ってやってみたら、エスニックな感じとは違って美味しかったので。
アプリでひらく作り方
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空心菜は5㎝位にカット、豚バラ肉は1cm幅程度にカット。にんにくは薄いスライスに。
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- 2
フライパンに油を入れ、にんにくスライスを入れ油が温まったら豚バラ肉を入れ火が通るまで炒める。（中火程度）
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- 3
豚肉に軽く塩・胡椒をしたら強火にし空心菜を入れ、全体に油が回ったら白だしを入れ炒め合わせて。好みで塩・胡椒を追加しても。
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コツ・ポイント
豚バラ肉は旨味を足すというイメージなので、もっと少なくても大丈夫です。お肉に火が通ってからは手早く炒めて。白だしの塩気があるので、それぞれの塩は軽くで大丈夫です。お好みで唐辛子を入れても。
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