ジューシー唐揚げ♪野菜あんかけ南蛮風

生姜、人参、長ねぎは千切りにする。青ねぎは斜め切りにする。

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

フライパンに多めのサラダ油を引き、2を揚げ焼きし、バット等に取り出す。

＊を混ぜ合わせる。

鍋にサラダ油を引き、生姜を炒める。人参を加えしんなりとしたら、長ねぎを加えて炒める。

5に4を加えて煮詰める。

野菜がしんなりとしたら一度火を止める。○を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。

再度火にかけ、とろみを付け、3を加えて混ぜる。器に盛り付け、お好みで青ねぎをのせる。