ささっと♪冷しゃぶ スダチうどん

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

お昼ご飯にササっと出来ちゃいます。(^^♪
すだちが香り良く♡サッパリです。
このレシピの生い立ち
サッパリと冷たい麺美味しいですよね(^^)
讃岐うどん屋さんで素敵なスダチうどんを見かけました。(⊙♡⊙)家で早速作ってみる事に！豚薄切り肉が冷蔵庫にあったので、一緒に乗っけてみました。スダチの香りが心地良いです。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 豚薄切り肉 3枚
  3. すだち 1と1/2ヶ
  4. 大根おろし 100ｇ位
  5. ねぎ(小口切り) 適量
  6. めんつゆ（ストレート） 70cc

作り方

  1. 1

    豚肉を塩一摘み入れた湯で湯掻いていく。固くならない様に色が変わり出したら火を止め、余熱で火を入れる。冷水に取り冷やす。

  2. 2

    スダチ1ヶは薄切りにしておく。
    大根おろし、ねぎ、を用意する。

  3. 3

    うどんを湯掻く。

  4. 4

    うどんが湯掻けたら流水でよく洗い、氷水でシッカリ締める。

  5. 5

    うどんを軽く絞りお皿に盛り付ける。
    大根おろし→豚しゃぶ→スダチ薄切り→ねぎ→を盛り付ける
    めんつゆを掛ける。

  6. 6

    残しておいた、半分のスダチを絞り掛ける。

  7. 7

    2015.9.29
    人気検索トップ10入させて頂きました。

    検索して下さった皆様、誠に誠にありがとうございます。

コツ・ポイント

すりおろし生姜を添えられてもおいしいです。(*^^*)

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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