簡単！白和え
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
小松菜・人参・しめじ・油揚げの入った白和えです。
豆腐の水切も簡単に済ませ、さっと出来る一品です。
このレシピの生い立ち
食欲の無い時や体調の悪い時に、食べ易く栄養価の高い食べ物は無いかな～と思って作った一品です。
ゴマの香りが食欲をそそり、お豆腐がフワフワで食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は４㎝位の長さにカット、人参は千切り、しめじは石づきをとり、ほぐします。油揚げは太目の千切りにします。
- 2
鍋に油・ごま油を敷き、①の材料を炒めます。少し炒めたら★の調味料を入れて汁気が無くなるので炒めます。その後、冷まします。
- 3
豆腐をキッチンペーパーに包み、水気を取る様に手で押します。(ペーパーが水分を吸い込めなくなるまで)
２回繰り返します。 - 4
ボウルに③を入れ、ホイッパーでトロトロになるまで混ぜ、白すりごまと麺つゆ、冷ました②の具材を混ぜ合わせます。
- 5
器に盛り付け食卓へ・・・
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。
具材も季節の物を色々使ってよいと思います。
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