【祖母のレシピ】茄子とピーマンの味噌炒め
アルのママ @cook_40061938
味噌味に大葉を加えて飽きのこない炒めものです。作り置きしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
姉が残していた祖母のレシピ。祖母が作ってくれたときにはあんまり好きじゃなかったけれど、最近食べたくなって再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、斜め切り。
ピーマンは縦に細切り。 - 2
フライパンにサラダ油（分量外）を多めに熱し、茄子をよく炒め、ピーマンも加えて炒める。
- 3
弱火にして調味料を入れ、なじませる。
最後に大葉を混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
簡単すぎてないです。
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