牛肉となすときのこのケチャップ炒め♪
るぅ～♡ @cook_40123611
みんな大好きケチャップ味で、もりもりご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
なすの消費～ケチャップ味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り5mm幅ぐらいで斜めに薄切りし、水にさらして灰汁抜きする。
- 2
玉ねぎは繊維にそって薄切りし、しめじはいしづきを切りばらしておく。
- 3
灰汁抜きしたなすを耐熱ボールに入れ、レンジで5分チンする。
- 4
フライパンに油を熱し玉ねぎを炒め玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、しめじとなすを入れさっと炒め一度ボールに取り出す。
- 5
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 6
牛肉がある程度火が通ったらナスや玉ねぎを戻し入れ、☆の調味料を全て入れ絡める。
- 7
お皿に盛り、ネギを散らせば完成♪
コツ・ポイント
大量のナスを炒めるのは油の量が増えがちなので、あらかじめレンジで加熱しておくと少量の油で炒めれます。
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