まるごとみかんの牛乳寒天

皮をむいて繊維を取り除いたみかんは１粒ずつ袋から出します。

寒天にパルスイートを混ぜて水によく溶かし、火にかけ１分沸騰させ火を止めます。

予め牛乳を電子レンジで65℃位にあたためておき、「２」に入れてよく混ぜます。

みかんも混ぜ、鍋の下から冷水で冷ますようになめらかにヘラでかき混ぜ粗熱が取れたら器へ入れます。