ダイエット中でも！茄子の揚げ浸し♪
maity0427 @cook_40093753
茄子&油はダイエットの大敵ですが、塩を振れば大丈夫＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しくとろっとした揚げ浸しを食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を二等分にして、5mm幅で格子状になるように切り込みをいれます。
-
- 2
茄子を水に浸して灰汁をぬきます。
-
- 3
灰汁をぬいたら、まな板の上に那須を並べ塩を振って5分待ってキッチンペーパーで水気をきっちりふきとります。
-
- 4
ボールに白だしを入れて、混ぜておいておきます。
- 5
油を引いて、皮目を下にして揚げ焼きしていきます。
-
- 6
火が通ったらバットに一度茄子をあげ、作っておいた出汁に浸して30分おいたら出来上がり＼(^^)／
-
コツ・ポイント
油がはねないように、茄子から出た水気をしっかりキッチンペーパーで拭いてください！
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