具だくさん★もちもち炊き込みごはん
あやめママ★ @cook_40201276
少し手間をかけて、美味しい炊き込みごはんが出来ます。
主人の評価もいいですよ！
このレシピの生い立ち
主人の実家からもち米を頂いたので、いつものお米だけの炊き込みごはんに加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくをキッチンばさみで細かく切り、湯通しし、油揚げも湯通ししておく。
- 2
★の調味料を合わせ煮立たせ、挽肉を入れて、菜箸でほぐす。ほぐれたら、残りの材料を入れ、アクを取り、弱火で10分煮、冷ます
- 3
☆お米ともち米をといで1時間程水切りしておく。
２をざるに上げ、具と汁に分けておく。 - 4
炊飯器に☆を入れ、煮汁だけを入れ、炊き込みご飯の目盛りの２．５の所まで足らない水を足し、上に具をのせ炊く。
コツ・ポイント
炊き込みご飯の目盛りが無い場合は普通に２．５の目盛りで気持ち少なめです。
お米だけでも美味しいです。もち米だけならおこわになります。
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