具だくさん♪炊き込みご飯☆

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かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

みんな大好き炊き込みご飯♪
鶏肉、ごぼう、しめじ、えのき、にんじん、油揚げと具だくさん☆
子供もモリモリ食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯で子どもに野菜をとらせようと思い作りました♪

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材料

４～６人分
  1. 米 ３合
  2. 水 ３合の線まで
  3. ☆だしの素 小匙1
  4. ☆酒 大匙２
  5. ☆砂糖 小匙２
  6. ☆薄口醤油 大匙２
  7. ☆みりん 大匙２
  8. ☆塩 小匙1/2
  9. 鶏もも肉 200g
  10. しめじ 1パック
  11. えのき 1/2袋
  12. ごぼう 1/2本
  13. にんじん 1/2本
  14. 油揚げ 1/2枚
  15. ★酒 大匙１
  16. ★砂糖 小匙１
  17. ★醤油 大匙１
  18. ★みりん 大匙１

作り方

  1. 1

    お米を洗って☆の調味料を入れよく混ぜ、３合の線まで水を入れます。

  2. 2

    にんじんを千切りにします。

  3. 3

    えのきを1cmくらいの大きさに切ります。

  4. 4

    しめじの石づきを落とします。

  5. 5

    ごぼうをささがきにして、水にさらして灰汁をぬきます。

  6. 6

    油揚げを1cmくらいに切ります。

  7. 7

    鶏肉を1cm角くらいに切ります。

  8. 8

    小鍋に油を引き、鶏肉と野菜を炒めます。

  9. 9

    少ししんなりしたら、調味料★で味付けします。

  10. 10

    軽く炒めます。火が完全に通らなくても炊飯器に入れて炊くので問題ないです。

  11. 11

    炊飯器に炒めた具と汁を入れて炊飯のボタンを押します。

  12. 12

    炊けたら茶碗に盛って完成です☆

コツ・ポイント

初めに具を炒めることで、旨味が増します♪

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レシピ作者

かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131
に公開
食べるの大好き！作るの大好き！な普通の主婦！旦那も娘も大満足！な料理を目指して日々頑張っています(*´ー｀*)
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