豚肉と大根のガリバタ炒め
クック☆やーっ！ @cook_40133464
ガーリックバターの風味がたまりません！大根と豚肉の相性はバツグンですね♪ いい出汁出てます♪
このレシピの生い立ち
畑で掘ったすぐの大根を美味しくいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやのスジを取り、1分ぐらい湯がき冷水で冷まします。大根も皮を剥き輪切りを4/1にカットにします
-
- 2
豚肉はひと口大に切り、軽く塩胡椒で下味を付けておきます
- 3
フライパンを熱しオリーブオイルにニンニクを入れ豚肉を中火で焼きます。軽く火が通ったら大根を入れ強火で炒めます。
- 4
さらに日本酒を入れ強火で蒸焼きにします
- 5
大根に火が通ったら、軽く塩、ブラックペッパー、絹さやを入れ、バター、かつおつゆを入れ軽く炒めて出来上がり
- 6
取り立ての大根です♪
-
コツ・ポイント
きちんと大根の皮を剥き、輪切り4/1小さめにカットすると早く味がしみて柔らかく美味しいですよ♪
豚肉は焼肉用の豚バラを使いました
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