秋刀魚と焼き茄子のホイル焼き その1

今回使うのは
バターソース

秋刀魚を三枚におろし骨を抜きます。
塩胡椒を軽くしておきます。

焼き茄子を作ります。
コンロの上に網を置き、直火で皮が真っ黒になるまで焼き中も火を通します。

粗熱が取れたら茄子の皮を剥き、ペーパーに上げ軽く塩、白胡椒で味をつけます。（出来るだけ水を使わないよう皮を剥いて下さい）

ホイルに玉ねぎのスライス、キノコ、焼きナス、秋刀魚を並べバターソースを10〜15g置きホイルを閉じます。

180℃のオーブンで20分焼き完成です。