【昆布屋レシピ】昆布と鰹のだしのとり方♡

なかつかさのたいふ's cooksnap of when they made 【昆布屋レシピ】昆布と鰹のだしのとり方♡.
やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

鰹パックでも本格おだしがとれます！
昆布とやまひこの鰹パックで本格派の美味しいおだしがとれます。

このレシピの生い立ち
鰹パックだから簡単にだしがとれます！

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材料

  1. よくでるだしこんぶ 6㎝×6㎝×2枚
  2. 鰹パック １コ
  3. 水 ８００㏄

作り方

  1. 1

    よくでるだし昆布を水に3時間浸して昆布だしをとっておく！

  2. 2

    他のだしのとり方でもOK!
    『プロの取り方』
    ID:20038235
    『時短10分でとる方法』
    ID:20041791

  3. 3

    水に浸した昆布だしから昆布を取り出す。
    昆布だしは、これだけでとれてますよ（笑）

  4. 4

    昆布だしを沸騰させる。

  5. 5

    やまひこ鰹パックを使用。
    弱火にして、鰹パックをいれコトコト10分に出す。ＩＨならとろ火か１くらいの火加減でＯＫ。

  6. 6

    10分経ったら、鰹パックを取り出します。

  7. 7

    鰹パックの袋を破ってだしをとってもＯＫです！

  8. 8

    だしがら昆布は捨てたらもったいない！もう1品作りましょう！
    【昆布肉みそ】
    ジャージャー昆布ご飯♪
    ID:20304321

  9. 9

    『やまひここんぶ』で検索してね！

コツ・ポイント

昆布だしをちゃんととってから鰹だしをとると美味しいです！

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レシピ作者

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
に公開
昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！
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