お麩のから揚げ✿甘酢をからめて～✿
papikun @papikun
母の自慢料理の一つです♪
揚げたお麩の食感と甘酢がなんともたまりません（≧y≦＊）
このレシピの生い立ち
東北出身の母がよく作ってくれる一品♡
アプリでひらく作り方
- 1
お麩を水に浸し戻してから1～2ｃｍ幅に切り、ぎゅっと水気を絞ります。
-
- 2
溶き卵にくぐらせてしっかりと絡めます。
-
- 3
油（180℃くらい）でじっくりきつね色になるまで揚げ、しっかりと油を切って皿に盛ります。
-
- 4
甘酢あんを作ります。水溶き片栗粉以外を小鍋に入れて沸かし、そこへ水溶き片栗粉でとろみをつければOK！
- 5
③に餡をかけて完成です。
コツ・ポイント
お麩はよく水で戻し、しっかりと水気を絞ってください！！
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