簡単☆豚と青梗菜の中華風とろみ炒め

中華街's cooksnap of when they made 簡単☆豚と青梗菜の中華風とろみ炒め.
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佐鳥梨
佐鳥梨 @cook_40164550

たっぷり青梗菜がとれる、ご飯が進む一品です。

炒めるだけなので簡単！だけど美味し～い♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた大好きメニューです。
青梗菜を美味しくたくさん食べれて、ご飯も進む！

一人暮らしになってもこの味が恋しく、作ってみよう！！と思って挑戦しました。

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材料

  1. 豚肉薄切り 200ｇ
  2. 青梗菜 １株
  3. お好きな野菜(人参、玉葱等) お好みで
  4. ○鶏がらスープの素 小さじ３
  5. ○醤油 大さじ３
  6. ○タカラ｢料理のための清酒｣ 大さじ２
  7. ○オイスターソース 大さじ１
  8. ○酢 大さじ１
  9. ○砂糖 小さじ２
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    　豚肉、青梗菜、野菜を食べやすい大きさに切る。○を合わせておく。

  2. 2

    　フライパンを熱し、ごま油(分量外)をひき、豚肉を炒めて火を通し、野菜も加えて炒める。

  3. 3

    　野菜にも火が通ったら、合わせておいた○の調味料を加えて炒める。
    　味を見て、醤油や酢の量など調節…。

  4. 4

    　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、お好みで塩コショウでピリ辛に仕上げ、できあがり！！

コツ・ポイント

分量は結構適当です；いつも感覚で作っちゃってるので…。
野菜が多いと水分が出て味薄目になっちゃったりするので、お好みの味に調節してください♪

コショウをきかせると締まりが出て美味しいですよ☆

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レシピ作者

佐鳥梨
佐鳥梨 @cook_40164550
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頑張っていろんな物を作っていくぞー！めんどくさがりですが、こつこつスキルアップしていけたら良いな♪
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