揚げなすの煮びたし

るな122's cooksnap of when they made 揚げなすの煮びたし.
るな122's cooksnap of when they made 揚げなすの煮びたし.
keiyuriho's cooksnap of when they made 揚げなすの煮びたし.
たかちゃん0922
たかちゃん0922 @cook_40202414

おはしガストで食べた揚げなすの煮びたしを家でも食べたくて、作り始めました。
このレシピの生い立ち
おはしガストで食べた揚げなすの煮びたしが、あまりにも美味しかったので、家で作って食べたいと思ったのがきっかけでした。
好きなものを食べてると幸せな気分になりますよね？

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 10本
  2. 砂糖 適量(大さじ３～４位。好みの甘さで)
  3. 醤油 お玉１位
  4. 追いがつおつゆ お玉１位(なくても可。ない時は、醤油の分量を倍量)
  5. 酒 お玉２杯位
  6. みりん 大さじ１位
  7. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    なすを一口大(幅２㎝位の輪切り)に切り、水気をしっかりふき取る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、なすの素揚げを作る。(小麦色になる位迄)

  3. 3

    すべてのなすの素揚げができたら、鍋に水(なすが浸る位)を入れ、砂糖、醤油、追いがつおつゆ、酒、みりんを入れる。

  4. 4

    その鍋に素揚げしたなすを入れて、中火で７～８分煮る。

  5. 5

    火からおろし、粗熱が取れる迄、常温に放置し、粗熱が取れたら、保存容器に移し冷蔵庫で保存。

  6. 6

    早ければ３～４日で味がしみます。なすの切り口が少し黒っぽくなってきたら、食べ頃です。(なすの切り口が黒っぽくなりました)

  7. 7

    おしゃれにねぎをのせるなら、白髪ねぎをのせて召し上がれ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

たかちゃん0922
たかちゃん0922 @cook_40202414
に公開
よろしくお願いします(^o^)／たまに、upします(笑)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  2. 私の焼きそば わたし
  3. 家族が大好きなポテサラ chika
  4. レンチン１分で絶品！冷凍苺🍓で苺ソース 白いエプロンのクマ
  5. たことわかめの酢の物 ぬももも
  1. ジャガイモとチーズでキッシュ風 KENIKONG
  2. ナスとエリンギのピリ辛生姜焼き風♪ ちこび。
  3. 3つの材料だけで簡単♪目玉焼きうどん まみぽー
  4. ☆かまぼこときゅうりのサラダ☆お弁当♪ ♡＊sakura＊♡