作り方
- 1
ぶりを一口大に削ぎ切りする。
- 2
ビニール袋に1のぶり、塩麹、醤油、酒、みりん、ニンニク、しょうがを入れて揉み込み、冷蔵庫に入れ半日おく。
- 3
キッチンペーパーで汁気を切り、片栗粉をまぶす。
- 4
180度の油で揚げたら完成!
コツ・ポイント
塩麹を入れることでふわふわな唐揚げに仕上がります。
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☆カリッとジューシーしっかり味の唐揚げ☆
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